Налаштувати параметри

Ми використовуємо файли cookie, щоб допомогти вам ефективніше орієнтуватися та виконувати певні функції. Нижче ви знайдете детальну інформацію про всі файли cookie в кожній категорії згоди.

Файли cookie, віднесені до категорії «Необхідні», зберігаються у вашому браузері, оскільки вони необхідні для забезпечення основних функцій сайту.... 

Завжди активні

Необхідні файли cookie потрібні, щоб увімкнути основні функції цього сайту, наприклад забезпечити безпечний вхід або налаштувати ваші параметри згоди. Ці файли cookie не зберігають жодних персональних даних.

Немає файлів cookie для відображення.

Функціональні файли cookie допомагають виконувати певні функції, такі як обмін вмістом веб-сайту на платформах соціальних мереж, збір відгуків та інші функції третіх сторін.

Немає файлів cookie для відображення.

Аналітичні файли cookie використовуються, щоб зрозуміти, як відвідувачі взаємодіють із веб-сайтом. Ці файли cookie допомагають надавати інформацію про такі показники, як кількість відвідувачів, показник відмов, джерело трафіку тощо.

Немає файлів cookie для відображення.

Продуктивні файли cookie використовуються для розуміння та аналізу ключових показників продуктивності веб-сайту, що сприяє кращому користуванню відвідувачами.

Немає файлів cookie для відображення.

Рекламні файли cookie використовуються для надання відвідувачам індивідуальної реклами на основі сторінок, які ви відвідали раніше, і для аналізу ефективності рекламних кампаній.

Немає файлів cookie для відображення.

0
Як ми можемо допомогти?
< Всі теми

Фосфат кальцію (Е341)

Що таке фосфат кальцію (Е341)

Фосфат кальцію (Е341) — речовина, що виникає в результаті неорганічних реакцій. По суті, це з’єднання солі кальцію та ортофосфорної кислоти. Фосфат кальцію дуже важливий для багатьох процесів, пов’язаних із фізіологією, має унікальну властивість не вступати в реакцію з позаклітинними рідинами, що існують у нашому організмі. 

 

Кальцій в організмі здебільшого міститься в сполуках із фосфатами. Людські кістки на 70% складаються саме з цієї сполуки.  Вона ж формує і зубну емаль, відіграючи першорядну роль при захисті від карієсу і демінералізації.

 

Виділяють кілька підвидів сполук фосфату кальцію (гідроксиапатитів):

 

— Е341(і) — однозаміщений ортофосфат кальцію

— Е341(іі) — двозаміщений ортофосфат кальцію

— Е341(ііі) — тризаміщений ортофосфат кальцію

 

Фосфат кальцію можна отримати з мінералів, які широко поширені на нашій планеті — це апатит та інші. Також його отримують, використовуючи для цього хімічні реакції. Ортофосфат кальцію присутній і в продуктах харчування.

 

На вигляд ця речовина має вигляд аморфного порошку білого кольору. Мікроелемент погано розчиняється у звичайних рідинах, і, як не дивно, зі збільшенням температури ця властивість лише посилюється. Єдине, що може вплинути на фосфат кальцію — кислота.

Як застосовується фосфат кальцію (Е341)

Фосфат кальцію застосовують у різних сферах. Насамперед, звісно, в медицині, але крім цього в харчовій промисловості та хімічній.

 

Відомо, що цю сполуку наш організм дуже добре засвоює, тому вживання ортофосфату кальцію з медичною метою проводиться під суворим контролем, щоб не завдати шкоди. Помірне вживання цього мікроелемента рекомендують усім. Це позитивно позначиться на профілактиці багатьох хвороб, підтримає роботу внутрішніх органів і систем. Правильне його вживання сприяє:

 

— росту кісток,

— зміцненню кісткової тканини,

— насиченню іонами кальцію і фосфату.


Регулярне вживання таких продуктів, як тверді сири, волоські горіхи та арахіс, продукти моря, насіння і бобові забезпечить стійкий профілактичний ефект і зміцнить організм кожної людини.


Також цю сполуку використовують як біоматеріал, який добре контактує з твердими тканинами людського організму. Тому вона присутня в матеріалі, що заміщає кісткову тканину, є одним зі складових компонентів протезів та ендопротезів. У стоматологічній практиці його використовують для відновлення демінералізованої емалі та профілактики карієсу, за допомогою включення до складу лікувальних зубних паст.

 

У медицині фосфат кальцію використовують як компонент для виробництва антибіотиків. Також широко поширений під час виготовлення спортивного харчування від MST Nutrition.

 

У побутовому житті цей мікроелемент використовують у харчовій промисловості (випічка, згущене молоко, фарші, чаї, напівфабрикати, сухе молоко). Промислове виробництво плавлених сирів також не обходиться без фосфату кальцію. На великих консервних підприємствах цей мікроелемент додають у продукцію з овочів і фруктів як ущільнювач. 

 

У легкій промисловості цю сполуку використовують для створення керамічної та скляної продукції, матеріалів для обробки поверхні (абразивів). 

Чи буває шкода від використання фосфату кальцію 

Світовою спільнотою мікроелемент фосфат кальцію визнаний безпечним. І все таки просочується з різних джерел інформація про його негативний вплив на організм людини. Насамперед це пов’язано зі шлунком і кишківником, у яких він може спричиняти різні захворювання і розлади.

Зміст

×
×

    СООБЩИТЬ О НАЛИЧИИ